اسید سیتریک آبدارttca

🧪 اسید سیتریک آبدار (Monohydrate) برند TTCA | جوهر لیمو طبیعی برای صنایع غذایی و صنعتی:

 اسید سیتریک یا Citric Acid که در زبان فارسی با نام‌های جوهر لیمو یا سیتریک اسید شناخته می‌شود، یکی از افزودنی‌های پرکاربرد در صنایع مختلف است. این ماده به دو صورت اصلی در دسترس است:

اسید سیتریک خشک (Anhydrous Citric Acid)

اسید سیتریک آبدار(Monohydrate Citric Acid)

 در این مقاله، به بررسی ویژگی‌ها، کاربردها و مشخصات فنی اسید سیتریک آبدار برند TTCA ساخت کشور چین می‌پردازیم.

 معرفی کارخانه تولیدکننده اسید سیتریک TTCA چین

 کارخانه TTCA Co., Ltd یکی از بزرگ‌ترین و معتبرترین تولیدکنندگان اسید سیتریک در جهان است که فعالیت خود را از سال ۱۹۸۶ در استان شاندونگ چین (Shandong, China) آغاز کرده است. این شرکت با بیش از سه دهه سابقه، اکنون به‌عنوان پیشرو جهانی در تولید اسید سیتریک آبدار و خشک شناخته می‌شود.

ویژگی‌های برجسته برند TTCA:

ظرفیت تولید بیش از ۳۰۰,۰۰۰ تن در سال

صادرکننده به بیش از ۱۲۰ کشور دنیا

دارای گواهینامه‌های بین‌المللی:

               ISO 9001

               HACCP

               BRC Food Safety

 HALAL و

KOSHER

                FAMI-QS

🧪 محصولات اصلی TTCA:

      (  آبدار ) Citric Acid Monohydrate

  (  خشک  ) Citric Acid Anhydrous

                Sodium Citrate

                Potassium Citrate

 محصولات این شرکت با خلوص بالا، کیفیت یکنواخت و پایداری شیمیایی عالی، در صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و شیمیایی کاربرد گسترده‌ای دارند.

📌 اسید سیتریک آبدار چیست؟

 اسید سیتریک آبدار یا Monohydrate Citric Acid نوعی از اسید سیتریک است که در ساختار کریستالی خود یک مولکول آب دارد. این ویژگی باعث می‌شود که اسید سیتریک آبدار نسبت به نوع خشک آن دارای ویژگی‌های فیزیکی و کاربردی متفاوتی باشد

.

  مشخصات فنی اسید سیتریک آبدار برندTTCA

️ کاربردهای اسید سیتریک آبدار در صنایع مختلف:

 کی ازمهم‌ترین کاربردهای اسید سیتریک آبدارttca در صنایع غذایی است که آن را به‌طور دقیق و تخصصی بررسی می‌کنیم:

۱. تنظیم‌کننده اسیدیته و طعم‌دهنده

اسید سیتریک آبدار با طعم ترش ملایم خود، در محصولات غذایی نقش یک اسید طبیعی را بازی می‌کند و اسیدیته محصول را کنترل می‌نماید. این ویژگی باعث:

افزایش طراوت و طعم در نوشیدنی‌ها

جلوگیری از تلخی یا تغییر طعم محصول نهایی

 کاربرد در محصولات زیر:

نوشیدنی‌های انرژی‌زا و آبمیوه‌ها

سس‌ها، رب گوجه‌فرنگی و چاشنی‌ها

آدامس، آب‌نبات و شیرینی‌های ترش

  ۲. نگهدارنده و افزایش‌دهنده ماندگاری

 اسید سیتریک خاصیت ضدباکتری و ضد قارچ دارد. با تنظیم pH محیط، رشد میکروارگانیسم‌های مضر را کند یا متوقف می‌کند.

 کاربرد در:

کنسروها و کمپوت‌ها

مرباها و مارمالادها

ترشی‌جات و شورها

فرآورده‌های گوشتی نیمه‌آماده

 ۳. آنتی‌اکسیدان و جلوگیری از تغییر رنگ

 سیتریک اسید آبدار از اکسید شدن چربی‌ها، ویتامین C و سایر ترکیبات حساس به هوا جلوگیری می‌کند. همچنین مانع قهوه‌ای شدن میوه‌ها و سبزیجات در حین فرآوری یا بسته‌بندی می‌شود.

 نمونه مصرف:

سالادهای بسته‌بندی‌شده

میوه‌های خشک یا یخ‌زده

سبزیجات فرآوری‌شده

  ۴. کمک به فرآیند پنیرسازی و محصولات لبنی

 در صنایع لبنی، جوهر لیمو خوراکی به‌عنوان عامل انعقاد شیر به‌کار می‌رود. این ماده بدون افزودن طعم نامطلوب، به تنظیم pH و بهبود بافت کمک می‌کند.

 کاربرد در:

پنیرهای تازه (پنیر کاتیج، ماسکارپونه، ریکوتا)

ماست‌های طعم‌دار

دوغ و خامه ترش

  ۵. بهبود بافت و حجم در نانوایی و شیرینی‌پزی

 در کنار جوش‌شیرین، citric acid monohydrate نقش عامل حجم‌دهنده و بافر را ایفا می‌کند و به خمیر واکنش بهتر نشان می‌دهد.

 مناسب برای:

کیک و کلوچه

بیسکوییت و کراکر

نان‌های صنعتی و آماده

 ۶. کاهش PH برای غیرفعال‌سازی آنزیم‌ها

 در فرآیندهای تولید مثل پاستوریزاسیون یا کنسروسازی، پایین آوردن pH به کمک اسید سیتریک، به غیرفعال‌سازی آنزیم‌های فاسدکننده کمک می‌کند

2.صنایع دارویی

محلول‌های تزریقی: تنظیم pH و حفظ پایداری دارو.

مکمل‌های غذایی: بهبود جذب مواد معدنی و ویتامین‌ها.

محصولات ضدعفونی‌کننده: به‌عنوان عامل بافر و کلات‌کننده.

3.صنایع شیمیایی و آرایشی:

محصولات شوینده: به‌عنوان عامل کلات‌کننده و تنظیم‌کننده pH.

محصولات آرایشی: حفظ پایداری فرمولاسیون و تنظیم pH.

 تفاوت‌های کلیدی اسید سیتریک آبدار و خشک

  🔬 چرا برند TTCA؟

 برند TTCA یکی از معتبرترین برندهای جهانی در تولید اسید سیتریک است. نوع آبدار این محصول:

خلوص بالایی دارد.

 کاملاً خوراکی و دارای استانداردهای جهانی (HALAL، KOSHER، ISO، HACCP)

فاقد ناخالصی‌های مضر است.

از نظر باقیمانده فلزات سنگین، مطمئن و تحت نظارت دقیق.

  آماده سفارش عمده از انبار تهران:

 شما می‌توانید اسید سیتریک آبدار TTCA چین را با بسته‌بندی ۲۵ کیلوگرمی و حداقل سفارش ۱۰۰ کیلوگرم، از طریق شرکت آراز تجارت خاتون (دارکوب) تهیه کنید.

شماره تماس:

02186058065

09127237702

09129276085

09129231288

09129632340