خمیرمایه ناب مایه؛ انتخاب اقتصادی و با کیفیت برای
بنکداران، نانوایی‌ها و شیرینی‌پزی‌ها
خمیرمایه چیست؟
:خمیرمایه،
جان‌بخش خمیرهای نان و شیرینی، نوعی مخمر زنده است که نقش اصلی را در فرآیند تخمیر
ایفا میکند. این ماده با تبدیل قندهای طبیعی آرد به گاز و ترکیبات معطر، به خمیر حجم،
طعم و بافتی مطلوب می‌بخشد. خمیر بدون خمیرمایه، سنگین و کم‌حجم باقی می‌ماند؛ در حالی‌که
با حضور این عامل حیاتی، محصول نهایی نرم، پوک و خوش‌عطر خواهد بود.
خمیرمایه نقش بسیار مهمی در کیفیت نهایی محصولات
پخته‌شده دارد و انتخاب نوع مناسب آن، تاثیر مستقیم بر روی بافت، حجم و طعم محصول دارد
.
معرفی خمیرمایه ناب مایه:
خمیرمایه ناب مایه یک خمیرمایه خشک فوری (Instant Dry Yeast) است که در بسته‌بندی‌های
کیسه‌ای ۱۰ کیلویی عرضه می‌شود. این محصول توسط شرکت‌های
معتبر تولید می‌شود و یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها در بازار بنکداران و مواد اولیه نانوایی و شیرینی‌پزی ایران
است.
شرکت اراز تجارت خاتون (با برند دارکوب) نماینده
رسمی و فعال خمیرمایه ناب مایه در ایران است و این محصول را با تضمین تازگی و کیفیت
بالا، از انبارهای تهران، شیراز و خوزستان (اهواز) به صورت عمده و با بهترین قیمت ارائه
میکند.
چرا خمیرمایه ناب مایه بهترین انتخاب برای بنکداران
است؟
بسته‌بندی بزرگ و اقتصادی: کیسه‌های ۱۰ کیلویی خمیرمایه ناب مایه، امکان خرید عمده با قیمت بسیار مناسب را فراهم
میکند که برای بنکداران به صرفه‌تر و سودآورتر است.
قیمت رقابتی با کیفیت بالا: ارسال مستقیم از انبارهای تهران باعث کاهش
هزینه‌های حمل و نقل و در نتیجه کاهش قیمت تمام‌شده می‌شود که این موضوع، محصول را
برای بنکداران بسیار جذاب میکند.
بار تازه و تضمین تاریخ انقضا: عرضه محصول با حداقل ۹ ماه تاریخ انقضا، اطمینان از تازه بودن و کیفیت بالا را به همراه دارد،
چیزی که برای بنکداران و مشتریان آنها اهمیت ویژه‌ای دارد.
دسترسی آسان و ارسال سریع: انبارهای متعدد در تهران، شیراز و خوزستان
باعث می‌شود بنکداران در نقاط مختلف کشور به راحتی و در کوتاه‌ترین زمان، سفارش خود
را دریافت کنند.
پشتیبانی و مشاوره تخصصی: تیم دارکوب آماده ارائه مشاوره دقیق در زمینه
میزان مصرف، نگهداری و کاربردهای خمیرمایه ناب مایه است تا بنکداران بهترین خدمات را
دریافت کنند.
آنالیز و ویژگی‌های فنی خمیرمایه ناب مایه
|
نوع
|
خمیرمایه خشک فوری
|
|
میزان رطوبت
|
حدود 7%
|
|
فعالیت مخمر
|
بالا و پایدار
|
|
ماندگاری
|
حداقل 9ماه از تاریخ
|
|
بسته بندی
|
کیسه 10 کیو گرمی
|
|
قابلیت حل شدن
|
سریع بدون نیاز به فعالسازی قبلی
|
|
عملکرد
|
تخمیر سریع حتی در خمیرهای با درصد شکر متوسط
|
کاربردهای خمیرمایه ناب مایه در صنایع مختلف
1.بنکداران و عمده فروشان:
بنکداران ستون فقرات بازار پخش مواد غذایی هستند
و به محصولی نیاز دارند که هم از نظر کیفیت قابل‌اطمینان باشد و هم از نظر قیمت و بسته‌بندی
به‌صرفه. خمیرمایه ناب مایه، با بسته‌بندی ۱۰ کیلویی و قیمت رقابتی،
دقیقاً همین ویژگی‌ها را دارد.
شرکت دارکوب به‌عنوان نماینده رسمی ناب مایه، بار
را مستقیماً پس از تولید و با تاریخ انقضای ۹ ماهه تأمین میکند که این یعنی حاشیه سود بیشتر، رضایت بالای مشتری و
فروش سریع‌تر برای بنکداران. همچنین وجود انبار در سه شهر تهران، شیراز و اهواز، امکان
ارسال سریع و کم‌هزینه را به‌ویژه برای بنکداران مناطق مختلف کشور فراهم کرده است.
اگر به‌دنبال محصولی اقتصادی، تازه، پرفروش و قابل‌اعتماد هستید، ناب مایه گزینه‌ای
بی‌رقیب برای پخش عمده خواهد بود
خمیرمایه ناب مایه به دلیل بسته‌بندی اقتصادی و
کیفیت بالا، گزینه‌ای ایده‌آل برای بنکداران است که به دنبال محصولی مطمئن با قیمت
مناسب هستند. امکان ارسال سریع از انبارهای متعدد، خرید عمده و سوددهی بیشتر را برای
بنکداران فراهم میکند
.
۲. نانوایی‌ها:
این خمیرمایه باعث ورآمدن سریع و یکنواخت خمیر نان‌های
سنتی و صنعتی شده و کیفیت بافت و طعم نان را بهبود می‌بخشد
.
۳. شیرینی‌پزی‌ها:
برای تولید انواع شیرینی‌های تخمیری، ناب مایه عملکردی
عالی داشته و باعث تولید محصولاتی نرم، خوش طعم و حجیم می‌شود
.
۴. صنایع بسته‌بندی و
تولید پودر سوخاری:
یکی از کاربردهای تخصصی و کمتر شناخته‌شده خمیرمایه
ناب مایه، در تولید نان مخصوص پودر سوخاری است. شرکت‌های فعال در این صنعت، برای تهیه
پودر سوخاری استاندارد، ابتدا نان‌هایی با فرمولاسیون خاص تولید می‌کنند که باید سبک،
حجیم و کاملاً خشک‌شدنی باشد.
در این فرآیند، استفاده از خمیرمایه خشک فوری با
قدرت تخمیر بالا، مانند ناب مایه، باعث می‌شود خمیر به‌خوبی پف کند، بافت منظم و متخلخل
ایجاد شود و نان نهایی در زمان خشک‌سازی و آسیاب شدن، کیفیت مناسبی داشته باشد. در
واقع، هرچه خمیر بهتر ور بیاید و حباب‌سازی داخل آن یکنواخت‌تر باشد، پودر نهایی سوخاری
نیز سبک‌تر، خوش‌رنگ‌تر و یک‌دست‌تر خواهد بود.
از سوی دیگر، شرکت‌های بسته‌بندی مواد غذایی و ادویه‌جات
نیز برای تکمیل سبد محصولات خود، خمیرمایه خشک بسته‌بندی‌شده را به‌صورت پاکتی یا حجمی
وارد بازار مصرف می‌کنند. ناب مایه، با تاریخ انقضای ۹ ماهه، کیفیت پایدار و بسته‌بندی ۱۰ کیلویی، گزینه‌ای ایده‌آل برای این شرکت‌هاست که به دنبال محصولی اقتصادی
و قابل‌اطمینان هستند
ناب مایه در تهیه نان‌های اولیه برای این صنایع
نقش مهمی در ایجاد حجم و کیفیت پایدار دارد.
5.صنعت نوشیدنی‌های تخمیری (غیرالکلی :(
در تولید برخی نوشیدنی‌های سنتی مانند ماءالشعیر،
کامبوچا، و نوشیدنی‌های گازدار طبیعی، از خمیرمایه برای تخمیر قندها و ایجاد گاز طبیعی
استفاده می‌شود. خمیرمایه در این صنعت به افزایش طعم، گاز طبیعی و خواص پروبیوتیک کمک
میکند
.
۶. صنایع خوراک دام و طیور:
خمیرمایه خشک، به‌ویژه نوع تغذیه‌ای آن (غیر نانوایی)،
در جیره غذایی دام و طیور استفاده می‌شود. این ماده به بهبود هضم، افزایش رشد، تقویت
سیستم ایمنی و بهبود جذب مواد مغذی کمک میکند.
۷. تولید مکمل‌های غذایی و پروبیوتیک‌ها:
در صنعت داروسازی و مکمل‌سازی، از مشتقات خمیرمایه
(مثل مخمرهای غنی از ویتامین B،
سلنیوم و کروم) برای تولید قرص‌ها و پودرهای تقویتی استفاده می‌شود
.
۸. صنعت آرایشی و بهداشتی:
عصاره مخمر به عنوان ماده‌ای مؤثر در محصولات پوستی
(مانند سرم‌ها و کرم‌های ضد چروک و آبرسان) استفاده می‌شود. این ماده خواص آنتی‌اکسیدانی
و بازسازی‌کننده دارد
.
۹. صنایع تحقیقاتی و بیوتکنولوژی:
در آزمایشگاه‌های بیولوژی مولکولی و بیوتکنولوژی،
از خمیرمایه (خصوصاً گونه Saccharomyces cerevisiae) به‌عنوان مدل زنده برای بررسی عملکرد ژن‌ها و فرآیندهای سلولی استفاده
می‌شود.
میزان مصرف خمیرمایه ناب مایه:
نانوایی‌ها: معمولاً بین ۰.۵ تا ۱ درصد وزن آرد (مثلاً ۵۰۰ گرم تا ۱ کیلوگرم برای ۱۰۰ کیلوگرم آرد)
شیرینی‌پزی‌ها: بسته به نوع شیرینی و میزان شکر، حدود ۰.۸ تا ۱.۵ درصد وزن آرد
نکته: بهتر است خمیرمایه مستقیماً به آرد اضافه شود و نیازی به فعالسازی
در آب ندارد.
نتیجه‌گیری:
خمیرمایه ناب مایه با بسته‌بندی اقتصادی، کیفیت
تضمین‌شده، و پشتیبانی قوی، بهترین انتخاب برای بنکداران، نانوایی‌ها و شیرینی‌پزی‌ها
است. شرکت اراز تجارت خاتون (دارکوب) به عنوان نماینده رسمی این برند، همراه مطمئن
شما در تأمین محصولی تازه و با کیفیت است
برای استعلام قیمت و موجودی با کارشناسان فروش ما در تماس باشید
02186058065
09127237702
09129231288
09129276085
09129276086
09129632340