خمیرمایه
خشک فوری ۱۰
کیلویی دز
– انتخابی مطمئن برای تولیدات صنعتی و خانگی
شرکت آراز تجارت خاتون (دارکوب) به‌عنوان نماینده
رسمی برند دز مایه، عرضه‌کننده
عمده خمیرمایه خشک فوری ۱۰ کیلویی دز با مجوزهای معتبر داخلی است.
این محصول با کیفیت بالا، مناسب برای نانوایی‌ها، تولیدکنندگان نان و شیرینی، کارخانجات
صنایع غذایی و فروشگاه‌های مواد اولیه می‌باشد.
ویژگی‌های خمیرمایه خشک فوری دز
• نوع محصول: خمیرمایه خشک فوری
(Instant Dry Yeast)
• تولید: کارخانه دزفول، ایران
• بسته‌بندی: کیسه‌های ۱۰ کیلویی
• مجوزها: دارای سیب سلامت و مجوز وزارت بهداشت
• تاریخ انقضا: ۶ ماه از تاریخ تولید
• ارسال: از انبارهای تهران، شیراز و دزفول
آنالیز فنی
خمیرمایه دز
خمیرمایه دز با فرمولاسیون دقیق و مطابق با استانداردهای
بین‌المللی تولید می‌شود. آنالیز ترکیبی این محصول به شرح زیر است:
|
رطوبت:
|
8-5%
|
|
پروتیین:
|
60-42%(براساس وزن خشک)
|
|
خاکستر:
|
حدود 5%
|
|
فعالیت تخمیر:
|
75-85%(نسبت به خمیرمایه فشرده)
|
ساختار و
عملکرد خمیرمایه دز
خمیرمایه دز از گونه
Saccharomyces cerevisiae تولید می‌شود که در دماهای بالا (۳۷–۴۰ درجه سانتی‌گراد) فعال می‌شود. این ویژگی باعث افزایش سرعت تخمیر و بهبود
کیفیت نان می‌گردد. ساختار گرانولی این خمیرمایه موجب سهولت در استفاده و ذخیره‌سازی
می‌شود.
کاربردهای خمیرمایه دز در صنایع مختلف
۱. صنعت نانوایی
خمیرمایه در صنعت نانوایی نقش اساسی در فرآیند تخمیر
و افزایش حجم نان دارد. با تولید گاز دی‌اکسید کربن در اثر فعالیت مخمرها، خمیر نان
ور آمده و نان با بافتی سبک و پوک تولید می‌شود. این ویژگی باعث بهبود کیفیت نان و
افزایش ماندگاری آن می‌گردد.
۲. تولید شیرینی و کیک
در تولید شیرینی و کیک، خمیرمایه به‌عنوان عامل
تخمیر عمل کرده و باعث افزایش حجم و سبکی محصولات می‌شود. همچنین، این ماده به بهبود
طعم و عطر شیرینی‌ها کمک می‌کند و از ایجاد بافتی سفت و خشک در آنها جلوگیری می‌کند.
۳. صنایع غذایی
در صنایع غذایی، خمیرمایه در تولید محصولات مختلفی
مانند پیتزا، کراکر، بیسکویت و سایر محصولات پخته‌شده استفاده می‌شود. این ماده باعث
بهبود بافت، طعم و کیفیت کلی محصولات می‌گردد و در فرآیند تولید آنها نقش مهمی ایفا
می‌کند.
۴. صنایع دارویی و آرایشی
خمیرمایه به‌عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌های گروه B، پروتئین‌ها و مواد معدنی
در صنایع دارویی و آرایشی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده در تولید مکمل‌های غذایی،
کرم‌ها و سایر محصولات بهداشتی به‌عنوان منبع تغذیه‌ای و تقویتی به‌کار می‌رود.
شرایط نگهداری و استفاده
• دمای فعال‌سازی: ۳۷–۴۰ درجه سانتی‌گراد
• دمای نگهداری: ۴–۸ درجه سانتی‌گراد (یخچال)
• مدت زمان نگهداری: ۶ ماه از تاریخ تولید
• توصیه‌ها: پس از باز کردن بسته‌بندی، خمیرمایه باید بلافاصله مصرف شود
و در بسته‌بندی بازنشده نگهداری گردد.
مزایای خرید عمده خمیرمایه دز از دارکوب
|
•قیمت رقابتی: با حذف واسطه‌ها،
قیمت‌های مناسب ارائه می‌شود.
|
|
•ارسال سریع: تحویل به موقع از انبارهای
تهران، شیراز و دزفول
|
|
•مشاوره تخصصی: ارائه راهنمایی‌های
فنی برای انتخاب و استفاده بهینه از محصول
|
|
•تضمین کیفیت: محصولات با مجوزهای
معتبر و مطابق با استانداردهای ملی
|
برای دریافت مشاوره یا ثبت سفارش، با تیم فروش دارکوب
تماس بگیرید.