خمیرمایه دز؛ انتخاب حرفه‌ای‌ها در صنایع غذایی
و نانوایی
شرکت آراز تجارت خاتون با نام تجاری (دارکوب)،
به عنوان نماینده رسمی خمیرمایه دز در ایران، افتخار دارد یکی از باکیفیت‌ترین محصولات
صنعت نانوایی و شیرینی‌پزی وکارخانجات صنایع غذایی و فروشگاهای مواد اولیه را به صورت
عمده در سراسر کشور عرضه نماید. خمیرمایه دز، محصول کارخانه خمیرمایه دز خوزستان، در
بسته‌بندی‌های ۱۰ کیلویی و با کیفیت صادراتی، انتخابی بی‌نظیر
برای مصارف خانگی و صنعتی است.
خمیرمایه چیست؟
خمیرمایه یا “Yeast”
یک میکروارگانیسم زنده از خانواده قارچ‌هاست که
در فرآیند تخمیر، با مصرف قندها، دی‌اکسیدکربن و الکل تولید می‌کند. این گاز دی‌اکسیدکربن
عامل اصلی پف کردن خمیر و ایجاد بافت نرم در انواع نان و شیرینی است.
.انواع خمیرمایه:
خمیرمایه‌ها در انواع مختلفی تولید می‌شوند که از
جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
خمیرمایه خشک فعال (Active Dry Yeast)
خمیرمایه فوری(Instant Yeast)
خمیرمایه تازه (Fresh Yeast)
خمیرمایه دز از نوع خشک فعال و فوری است که ویژگی‌هایی
چون ماندگاری بالا، عملکرد سریع، و عدم نیاز به حل شدن در آب را دارد.
کاربردهای خمیرمایه در صنایع مختلف:
خمیرمایه دز به دلیل کیفیت بالا و عملکرد قابل‌اعتماد،
در بخش‌های مختلف صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این محصول علاوه‌بر مصارف
خانگی، برای تولیدکنندگان صنعتی نان و شیرینی، کارخانجات صنایع غذایی و فروشگاه‌های
عرضه مواد اولیه نیز کاملاً مناسب و کاربردی است.
1. صنعت نانوایی صنعتی
در کارخانجات تولید نان، خمیرمایه نقش اساسی در
تخمیر یکنواخت، بافت نرم، عطر مطبوع و ماندگاری نان ایفا می‌کند. خمیرمایه دز، به عنوان
یک مخمر فعال فوری، باعث صرفه‌جویی در زمان تخمیر و یکنواختی کیفیت در خط تولید میشود.
همچنین با قدرت تخمیر بالا، تولیدکنندگان را در تولید انبوه یاری می‌کند
.
2.تولید شیرینی و محصولات خمیرمایه‌دار:
در کارگاه‌ها و کارخانه‌های شیرینی‌پزی، استفاده
از خمیرمایه باکیفیت برای پف مناسب شیرینی‌ها، ایجاد بافت لطیف و طعم بهتر بسیار اهمیت
دارد. خمیرمایه دز به دلیل یکنواختی در عملکرد و دمای فعال‌سازی پایین، یکی از بهترین
انتخاب‌ها برای تولید شیرینی‌های حجیم مانند دونات، کروسان و شیرینی‌های خمیری است
.
3.فروشگاه‌های مواد اولیه قنادی و نانوایی
خمیرمایه دز در بسته‌بندی ۱۰ کیلویی برای فروشگاه‌های تخصصی مواد اولیه بسیار مناسب است. به دلیل نیاز
مداوم نانوایی‌ها و قنادی‌ها به خمیرمایه با کیفیت، فروشگاه‌ها با ارائه محصولی قابل‌اعتماد
مانند خمیرمایه دز می‌توانند مشتریان وفادار بیشتری جذب کنند
.
.
4.صنایع غذایی و فرآوری:
در برخی صنایع غذایی مانند تولید خمیر پیتزا، فرآورده‌های
نیمه‌آماده، فست‌فودهای زنجیره‌ای، و محصولات یخ‌زده، خمیرمایه نقش مهمی در ایجاد ساختار
دلپذیر و طعم ماندگار دارد. همچنین در خطوط تولید مکانیزه، خمیرمایه فوری به دلیل سرعت
عمل بالا و عدم نیاز به فعال‌سازی در آب، گزینه‌ای مناسب برای بهینه‌سازی فرآیند تولید
است.
5.صادرات و بسته‌بندی‌های اختصاصی:
شرکت‌هایی که محصولات نانی یا خمیری خود را برای
بازارهای بین‌المللی تولید می‌کنند، نیاز به خمیرمایه‌ای دارند که علاوه‌بر کیفیت بالا،
گواهی‌های بهداشتی و قابلیت رهگیری داشته باشد. خمیرمایه دز با داشتن مجوز وزارت بهداشت،
سیب سلامت، و کیفیت رقابتی، یکی از گزینه‌های برتر برای بازار صادراتی است.
آنالیز فنی و ترکیبات شیمیایی خمیرمایه دز:
|
رطوبت:کمتر از5%
|
|
فعالیت سلولی:بالا و تضمین شده
|
|
رنگ:بژ روشن
|
|
بو:بوی طبیعی مخمر
|
|
فاقد افزودنی های شیمیایی و مضر
|
|
دارای مجوز وزارت بهداشت و سیب سلامت
|
|
ساخت ایران_کارخانه دز خوزستان
|
شرایط نگهداری خمیرمایه دز:
دمای محیط: خنک و خشک (کمتر از ۲۵ درجه سانتی‌گراد (
دور از رطوبت و نور مستقیم خورشید
پس از باز شدن بسته، در ظرف دربسته و یخچال نگهداری شود
تاریخ انقضا: ۶ ماه پس از تولید
مقدار مصرف پیشنهادی:
برای نان‌های سنتی و صنعتی: بین ۱ تا ۲ درصد وزن آرد
برای شیرینی‌ها: بین ۰.۵ تا ۱ درصد وزن آرد
این میزان بسته به نوع محصول، شرایط پخت و رطوبت
آرد ممکن است کمی متفاوت باشد.
بسته‌بندی و ویژگی‌های محصول:
نوع محصول: خمیرمایه دز خشک فعال و فوری
بسته‌بندی: کیسه‌های ۱۰ کیلویی مقاوم
مصرف‌کننده‌ها: مناسب برای مصرف خانگی، نانوایی‌ها، کارگاه‌های قنادی
و کارخانه‌های صنعتی
ارسال سریع از انبارهای تهران، شیراز و دزفول
دارای سیب سلامت و مجوز رسمی از وزارت بهداشت ایران
قیمت و نحوه خرید:
قیمت خمیرمایه دز به دلیل نوسانات بازار، روزانه
تعیین میشود. برای اطلاع از قیمت‌های روز و ثبت سفارش، با شرکت دارکوب تماس بگیرید
یا از طریق وب‌سایت ما اقدام نمایید
02186058065
09129231288
09129276085
09129276086
چرا خمیرمایه دز از برند دارکوب؟
نمایندگی رسمی برند معتبر دز
ضمانت اصالت و کیفیت
ارسال سریع و پشتیبانی حرفه‌ای
ارائه قیمت رقابتی به صورت عمده و خرد
برای خرید عمده و دریافت مشاوره رایگان در خصوص
استفاده بهینه از خمیرمایه دز در محصولات غذایی خود، با ما تماس بگیرید.
شرکت دارکوب – همراه حرفه‌ای شما در صنعت نانوایی
و شیرینی‌پزی